Zu Besuch bei Vogtland Bio Mühlen in Plauen

Wenn man das Wort Mühle hört, stellen sich die meisten Menschen wahrscheinlich ein altes steinernes Gebäude vor, auf dessen Spitze sich Windsegel drehen und an der Seite ein Schaufelrad.

Früher entsprach diese Vorstellung tatsächlich der Realität, aber heute ist die Herstellung von Mehl – und insbesondere Bio-Mehl – ein hoch technologisiertes Verfahren. Um uns das genauer anzuschauen waren Monika Lazar, Volkmar Tzschoke, Olaf Horlbeck und ich zu Gast bei Biomill in Plauen. Das Familienunternehmen beschäftigt 16 Mitarbeitende und hat sich auf die Produktion von Bio-Mehl spezialisiert. Die ersten Jahre waren nicht einfach aber nun sind sie einer der Lieferanten für Dennre.

Arbeit & Wirtschaft | | 20.09.2021